Caca pigeon
Ingrédients :
500 g de farine
1/4 l d'eau
1/2 c à s sel
poivre (facultatif) - selon le goût de chacun
1 sachet de levure
matière grasse (huile ou beurre...) environ 1/2 verre
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Former des petites boulettes. Avec un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâte, bien aplatir les boulettes pour en obtenir une pâte d'une demi épaisseur de fond de tarte puis les découper en tagliatelles.
Cuisson :
Dans une friteuse, faire chauffer de l'huile. Y verser les tagliatelles. Secouer de temps en temps avec une spatule. La cuisson est assez rapide et varie selon la dorure que l'on veut avoir.
Remarque:
Pour réussir la cuisson, l'huile doit être bien chaude sinon vous aurez des drôles de caca pigeons qui sont gras et s'écrasent entre les doigts au lieu d'être croquants.